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【众安堂国医馆中医养生】80%中国人都缺维生素?你到底缺哪种,一张“食补表”教你补回来

2019-07-08来源:不知名的媒体创作人

维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素,在调节身体代谢、维护正常生理功能中,维生素起着重要作用。


中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示,我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。



1

维生素A(别名:视黄醇)


缺乏症


维生素A缺乏最突出的表现就是在光线昏暗的环境里,不能准确视物,即夜盲症,严重者还会出现干眼症。


此外,皮肤、口腔、鼻子、喉咙也会发干,有人会出现“鸡皮肤”。


严重者伴有毛发干枯、易脱落,指或趾甲脆薄,易折断等。


这些食物补维A


动物肝脏,奶类及其制品和蛋类;菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等。


建议


严重缺乏维生素A时,可选鱼肝油制剂,不过不要长期大剂量服用,以防中毒。



2

维生素B族


B族维生素是一个大家族,每个成员都“身怀绝技”。


缺乏症


维生素B族缺乏,神经系统也会受到影响,比如会出现记忆力下降,反应迟钝,没有精神,容易头痛;


如果缺的是维生素B1、维生素B6、维生素B12,还觉得手脚发木,就像戴了手套袜子一样;


B族维生素不足时,消化也会出现问题,容易出现食欲不振,消化不良,甚至一些人会出现口臭。


这些食物补维B


B族维生素的来源非常丰富,比如种子皮、动物内脏、瘦肉、动物肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、全谷类食品、水果和坚果类内都含有丰富的维生素B族。


建议


B族维生素怕碱怕热,所以熬粥时不要加碱,各种主食和菜尽量不要煎炸。



3

维生素C(别名:抗坏血酸)


轻度疲劳是维生素C缺乏的早期症状,进而出现全身乏力、倦怠、皮肤出现瘀点、齿龈疼痛或发炎等。


若长期缺乏维生素C导致坏血病,表现为出血、牙龈炎、骨骼病变与骨质疏松。


这些食物补维C


新鲜的蔬菜与水果,如辣椒、菠菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣。


野生的蔬果,如苜蓿、苋菜、刺梨、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富。


建议


挑选新鲜、颜色鲜亮的蔬果,制作过程中要先洗后切,急火快炒。



4

维生素D(别名:阳光维生素)


缺乏症


维生素D不仅是维生素也是激素,同时钙的吸收、骨的代谢和成熟都离不开维生素D。

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