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【美食新闻】冬天了,给你烤全羊和鲜嫩鱼肉,为你温暖一个冬天

2019-07-10来源:不知名的媒体创作人

冬天了,天寒地冻的,怎么都觉得凉飕飕的,怎么办呢?聪明的吃货朋友总能在这时候找到合适的美食。

天冷了去吃羊肉啊!

李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

而鱼,肉质细嫩鲜美、营养丰富,是人体补充一些维生素、矿物质的良好来源,自古以来是深受大众喜爱的食材《左传·昭公二十年》:“水火醯醢盐梅,以烹鱼肉。”唐李商隐《杂纂》:“皭残鱼肉置盘上。” 宋苏轼《赠上天竺辩才师》诗:“何必言《法华》,佯狂啖鱼肉。”

当初仓颉造字,就把“鲜”字归于“鱼”,将鱼当做“鲜”的代表,可见鱼的鲜味至极,很多以前常见的鱼都成了珍稀品种,普通人寻常品尝不到这种美味。据说,古时候最好吃的鱼,单单只用盐简单调味就是无上美味!

古人爱吃鱼,甚至有“无鱼不成宴”的说法,也留下了很多关于鱼的美食诗句,北宋名臣范仲淹不仅政绩卓著,文学成就突出,对吃鱼也是喜爱,《江上渔者》中“江上往来人,但爱鲈鱼美”说到了鲈鱼的美味。晚唐诗人李珣对此也深以为然,留下了“春酒香熟鲈鱼美,谁同醉?缆却扁舟篷底睡”的诗句。

贵合庄园土菜馆特别在这寒冷的冬季,为各位奉上冬季滋补的佳品烤全羊和莫利炖鱼

热乎乎的烤全羊

莫利炖鱼

滋滋烤全羊,烤的皮焦肉嫩,还有鲜香味美的鱼肉~吃货们,你暖和了吗~

对,就是这样!趁冬天、带着小伙伴、炭火、手撕、烤全羊、烤羊腿、羊肉汤……还有什么比这更好的美食美事呢

撒着秘制秘方烤料!散发出浓郁烤肉香,炭火烤全羊,火力大,锁住鲜嫩的汁水,火候和时间完美,只等霸气上桌。

看似简单的制作,却并不容易。当细腻的羊肉纤维在唇齿间生香,你或许来不及多想,原来这佳肴珍馐的奥秘,就在食材的实在,和烤炙的功夫。

关于贵合庄园土菜馆

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