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它是天下第一丑,比海参营养,补充胶原蛋白,皮肤紧致,越吃越美

2019-07-06来源:不知名的媒体创作人
它是天下第一丑,比海参营养,补充胶原蛋白,皮肤紧致,越吃越美

都说人不可貌相,鱼也是如此,今天小编跟大家分享的鱼,奇丑无比,人称天下第一丑的鱼,它浑身是宝,皮质肥厚口感堪比海参,人称赛海参,富含胶原蛋白,多吃皮肤紧致水当当,今天小编就用这个食材来做一道美食,鱼肉超嫩、鲜美无敌,堪称米饭杀手,喜欢吃鱼的小伙伴快来围观,越吃越美!

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丑鱼, 也叫安康鱼、狮子鱼、蛤蟆鱼等,在日本的江户时期丑鱼是最高级的贡品,有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。丑鱼的鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪,且热量只有87大卡;营养丰富且胆固醇含量低,有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效,所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品,想年轻皮肤好的建议多吃这个鱼。这个鱼的鱼肉特别的细嫩,刺也不多,孩子吃也没有后顾之忧。

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【美味烧丑鱼】

【食材】丑鱼一条,葱姜适量,啤酒一罐,盐一茶匙,生抽一茶匙,大蒜两粒,花椒少许,大料两粒,料酒一茶匙,糖半茶匙。

【做法步骤】

1、给小伙伴看看这条鱼,真是够丑的,价格不贵,一斤五块,10块钱差不多买一条鱼了。

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2、这个丑鱼不仅丑陋,而且很是凶猛,在海里靠吃小鱼小虾为生,看看它的牙齿,很尖利,处理的时候要小心,不要伤到手。

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3、将鱼肚、鱼肝留下,内脏和鳃、牙齿都去掉,将鱼切块,清洗干净。

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4、锅里加入适量的底油,烧热,放入葱姜蒜和大料花椒爆锅。

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5、倒入一罐啤酒,如果家里没啤酒,可以用纯净水代替。

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6、锅里加入一茶匙的生抽,少许的料酒。

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7、倒入半茶匙的白糖提鲜。

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8、将锅里的汤汁烧至沸腾。这时候赶紧倒入切好的丑鱼块。

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9、大火煮开,小火慢炖,加盐调味。

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10、将汤汁熬至浓稠,放入少许的葱花,出锅享用吧。

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一锅汤汁鲜香浓郁、鱼肉鲜嫩无比的鱼熬好了,喜欢吃鱼的试试这个做法吧,无与伦比的美味,值得一试。

小贴士:

1、都说千滚豆腐万滚鱼,鱼一定要多煮,这样才能更好的入味。

2、白糖可以提鲜。

3、用啤酒炖鱼,鱼肉更外的嫩,而且有去腥、增香的作用。

您喜欢这道烧丑鱼吗?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力!我们头条不见不散。

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