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鱼跃龙华的“鱼火锅”套餐限时免费送!进店还有五折,一鱼多味任你吃吃吃!

2019-09-07来源:不知名的媒体创作人

深圳的天气乍暖还寒,

没有什么比火锅更能温暖人心的了!

但是,

吃腻了牛肉椰子鸡,

也不想要四川重庆串串的麻辣...

不用担心!

有一锅“中山名菜”空降深圳啦!



满桌子到底哪份是“中山名菜”?

真正的主角原来是它!!

中山脆肉鲩


中山脆肉鲩

广东省中山市特产,中国国家地理标志产品。

由于以蚕豆饲养的方式十分独特,

脊骨较僵硬,肉质紧密、

爽脆软滑、带有韧性,肉丝不易拉断。

 每条鱼重达十多斤!

双手抱住也是很考验师傅的臂力了!

每周从中山空运回来,

先花2-3天适应水质,

不喂养让鱼儿“瘦身”

让肉质更加紧实。

但生猛鲜活的程度,

隔着屏幕都能感受到喷溅的水花~


第一吃

— 脆肉鲩鱼片 —

脆肉鲩的奥秘就在于肉质的爽脆!

怎么煮都煮不烂,

 肉质嫩滑爽口,

连皮吃会更显Q弹!

只看师傅手起刀落,

片片鱼肉都是同等厚度,

轻盈有弹性!

虽然说脆肉鲩不怕煮,

 但清煮10秒的口感最佳!

入口那一秒先感受鱼肉软滑鲜美,

再咀嚼吃出弹牙口感!


第二

— 脆肉鲩鱼腩 —

你知道鱼腩要后吃吗?

可能大家觉得鱼腩口感丰盈更加偏爱,

但其实鱼腩比鱼肉更加厚实有嚼劲!

 后吃更能突显不同部位的口感层次!

每一条脆肉鲩只能做出3份鱼腩!

晶莹剔透,纹路清晰,

油脂分布均匀,

比上等的鱼刺身更加诱人!

整盘鱼腩一次下锅,

 滚至微卷即可捞起!

把握上碟的前15秒,

肉质结实脆爽,没有多余的油脂,

在嘴里越嚼越香!


第三

— 生滚鱼粥 —

店里精选的粥底,

 粥水中的米浆能增加鱼肉的爽滑度!

等鱼肉滚煮吃完,

再把煮粥底的米倒进入,

慢熬15分钟至软糯,

所有鱼味精华都汇聚在这一锅粥里啦!

不放任何调味料,

原汁原味更鲜甜!


一鱼多味


以为只有切片煮火锅这么简单?

脆肉鲩浑身都是宝呢!

煎、炒、焖、煮、炸,

全鱼宴让你吃不停!

本文由不知名的媒体创作人整理,内容仅供参考,未经书面授权禁止转载!图片来源图虫创意,版权归原作者所有。

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