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痛风患者一口鱼都不能吃?并非如此,真正不能吃的鱼是这3类

2019-07-07来源:不知名的媒体创作人

山东的张先生今年刚满30岁,从小在海边长大的他喜欢跟朋友一起吃海鲜、喝啤酒,前段时间因为左足背红肿、疼痛难忍到医院就诊,发现血尿酸水平已经高达560umol/L。

医学上,男性如果两次空腹血尿酸水平高于420umol/L,就可以被诊断为高尿酸血症。如果尿酸控制不当,有10%的患者可能发展为痛风。

喝啤酒、吃海鲜导致尿酸升高的说法被大家所熟知,所以很多男性朋友干脆一口海鲜都不敢吃,连我们平时吃的鱼肉也都杜绝了。难道说,尿酸高的人连鱼肉也不能吃了吗?今天我为您解析:

1、痛风患者,可以适量吃的鱼有这些:

尿酸高的人减少嘌呤的摄入量,可以很大程度上帮助体内血尿酸水平的控制。虽然大多数的海鲜嘌呤含量的确很高,但是像草鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳕鱼等,都属于中嘌呤含量的鱼,如果尿酸水平控制得很好,可以适量吃一些。

而三文鱼、金枪鱼、白鱼等属于嘌呤含量在每100g含有30mg-75mg的量,属于中低嘌呤含量的食物。也是可以吃一些的,建议这两类鱼尽量控制在每周食用2-3次即可,每次不超过100g的量。

2、痛风患者,可以放心吃的鱼有这些:

有些淡水鱼的嘌呤含量较低,比如桂鱼,每100g桂鱼肉中嘌呤含量为24mg,这种属于低嘌呤的食物,可以放心吃一些。

在这我要提醒您的是,嘌呤含量低的食物吃多了也会导致嘌呤摄入过多,所以控制好摄入量是关键。如果处于急性痛风期,更要挑选好鱼的种类,避免病情加重。

3、痛风患者,不能吃的鱼是,是这些:

1、嘌呤含量高的鱼:

如果嘌呤含量很高,那就不适合尿酸高的人食用了,比如秋刀鱼、白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等。以白带鱼为例,每100g白带鱼中嘌呤含量为391mg,属于高嘌呤食物。

2、晒干的鱼:

我们平时在沿海城市,经常能看到售卖小鱼干的摊位,这种小鱼干吃起来咸咸的,但你可能不知道,晒干的鱼干嘌呤含量高达1538mg/100g,高尿酸血症患者和痛风患者坚决不能吃。

3、腌咸鱼:

很多地区的人喜欢吃腌制的咸鱼,虽然鱼肉经过腌制后更加方便保存,味道也更浓郁,但是这种做法是非常危险的。

国家癌症研究机构,早就已经将这类咸鱼列为第一类致癌物,经常食用会增加鼻咽癌的发生风险。

另外,咸鱼是由大量食盐腌制而成,过量摄入盐分,不仅会使心脑血管疾病的发生风险增加,同样会阻碍体内尿酸的排泄,加重对肾脏的损伤。

最后要提醒大家的是,烹饪鱼时尽量不要喝鱼汤,因为嘌呤极易溶于水,对于尿酸高的人来说,还是要少喝或不喝。


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