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越是怕冷越要多吃羊肉!寒气全散去~

2019-07-06来源:不知名的媒体创作人

古往今来,人们称赞天下两样食物最鲜,“鱼”和“羊”,这两个字合起来就是“鲜”字。羊肉鲜美肥嫩,隆冬季节摆上一锅炖羊肉、羊杂汤,想想都直流口水。

越是怕冷越要多吃羊肉!寒气全散去~

吃羊还有很好的养生功效。

养生的“养”字,繁体为“養”,是“羊”下面一个“食”。吃羊就是养,古人早深谙此道。《本草纲目》曰:“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身,治虚劳寒冷。”

越是怕冷的人,越适合吃羊

阳虚的人尤其适合吃羊肉

何为阳虚?简单来讲,就是特别怕冷,冬天怎么穿都不够暖和,夏天受不了空调,手足常年冰冷,惟有晒晒太阳能稍稍缓解的人。

再者,身体瘦弱者、年老体衰者以及儿童、遗尿者,也可以吃羊肉补身体。与牛肉相比,羊肉肉质细嫩,容易消化。

此外,奶水少的产妇可把羊肉和猪蹄一起炖着吃,通乳效果较好。羊肉含钙、铁较多,对防治贫血、骨质疏松等也有一定益处。

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阴虚火旺者,少吃羊肉

有明显阴虚症状的人,即大便干燥,口干,脸上经常长痘痘,舌红,烦躁易失眠的人,少吃羊肉。

因为羊肉补阳,阴虚者多为阳亢(阳过剩),这类人补阳,可以说是“火上加油”,加重阴虚症状。如果不清楚自己的体质,吃了羊肉身体出现不适,也不必慌张,可多喝水,多吃水果来降降火。

除了阴虚火旺者,肝病、高血压病、急性肠炎患者,或处于其他感染性疾病及发热期间,均不宜食用羊肉。

越是怕冷越要多吃羊肉!寒气全散去~

加点姜丝,才不容易上火

羊肉的做法多种多样,选好配料也是一门学问。

加点姜片或姜丝,是人人皆宜的。如果说我们吃进身体的羊肉是一团火,那么在鲜姜发散的作用下,这些火会被疏散开,避免上火,还能有助于温暖全身。

家常吃羊肉煲,加党参、黄豆、花生,可缓冲羊肉的“燥补”之效;

容易上火的人加马蹄、玉竹、甘蔗等料,可有效化解羊肉的燥热;

阳虚的人想要加强进补效果的,加巴戟天、杜仲、党参、枸杞子、桂圆肉。

越是怕冷越要多吃羊肉!寒气全散去~

山药羊肉粥,吃走冬日的寒气

材料:羊肉250克,鲜山药100克,糯米100克,姜丝适量。

做法:

1.先将羊肉洗净,放入沸水中焯去血水,切成小块备用,山药洗净,切块;

2.把羊肉、山药一同入锅,加水800毫升,用小火煮烂,加入糯米煮成粥

食用:每天早、晚温过之后即可食用。

山药羊肉粥结合了山药、羊肉以及米粥三者的优势,可补脾益肾、温中暖下,还具有治疗寒性腹泻的功效。

需要注意的是,由于这款粥属于温热的粥类,且山药有收涩的功效,因此胃热以及大便干结者不宜服用。

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