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电脑高手& WSET四级得主李斯阳William:推荐一个强大的APP

2019-11-24来源:不知名的媒体创作人

WSET四级得主:
“威廉美酒工作室”创始人
李斯阳William


个人故事


大家好,我叫李斯阳,生于80、90年代的夹缝,性格在端庄和乖张之间游走。


在北京中山公园


我从2017年初开始正式创办“威廉美酒工作室,一个精巧的线下葡萄酒教育空间,地点在上海人民广场地铁站附近。业务主要针对企业开展企业沙龙,为爱好者和葡萄酒从业者开设WSET课程,以及各种葡萄酒产区的官方认证课程(比如波尔多、卢瓦尔河、意大利、新西兰、加州和阿根廷)。


我原本是要专攻电脑科技,小时候就觉得自己是块当电脑天才的料,后来通过参加酒会和各种活动对葡萄酒慢慢产生了兴趣。


对于葡萄酒,我认为它是成年人的饮料,适量的酒精是社交的润滑剂。作为当下合格的社会人,可以不爱喝酒,但在餐桌上至少要做到不拒绝葡萄酒。因为它不烈、不痞、不冒进、不粗鄙、不过分热情、也不冻结气氛。


在卢瓦尔河秋天的葡萄园


在接触葡萄酒的过程中,我还遇到一件印象深刻的事。两年前我在巴黎做葡萄酒直播,被一群路人小黑哥强吻了,算不算奇妙的经历!


那是在一个晴朗的下午,我望着铁塔方向,这座极具古典气质的大城市被照进了手机,同步传播到了在线的一万多名观众的屏幕上。我拿着手机有一搭没一搭地讲着待了不到一个月的巴黎和这次去朗格多克的葡萄酒之旅,小心翼翼的回答着互动话题。


突然四位小黑哥从我身边走过,我带着友善的微笑,和对国际大都市文化多样性的赞许,刚想点头示意,结果被其中一个小黑哥一个箭步上来强吻了!视频里爆发出洪水般的弹幕,远方的小黑哥们真诚地挥了挥手说了声再见。


为了让我的工作室能够覆盖WSET一级到三级的教学,顺手就报了个四级。


于WSET香港总部门口拍摄的“证件照”


2015年年中,我在ASC报考四级函授班,2018年4月拿到最后一个单元的成绩。作为“独狼”复习者,我的整个复习就是跟意志搏斗的过程,做不到每天平均分配时间的话,只能把三五天的量放在一天内完成。在复习日里,娱乐系的手机APP全部清除。

一个人复习其实很容易放弃,但往往不是那么正儿八经地坐在书桌前复习时,压力便没有那么大。利用一款手机APP,很大限度地利用了碎片时间。


这个APP是我的法宝,会在下面分享个大家。在此还要感谢一帮执念要来我这读三级的学员们,是你们的坚持支撑着我完成了这次漫长的考验。

“死猪不怕开水烫”可能就是来形容我的,好像每次到考前一周我才会感觉到紧张和压力。所以复习计划一定要按照标准执行,不然就真的“死”了。


学习方法论


前两个单元考得比较有活力,尤其第一单元有非常多的自我创造空间。我总结以下几点与大家分享:


在家努力复习迎考四级烈酒部分


1)学习方法决定了个人的复习效率,而一个有效的复习团体有助于建立复习计划,至少一周一次有主题的团体复习对于通过考试至关重要。


2)考前有时间一定要参考考官报告,批卷人会提出典型的例子解释过往试卷中常犯的错误。


3)第二单元为100道关于种植和酿造的单选题,通过第二单元的考试才能继续参加其他单元的考试。另外,考前在WSET在线学习网站中还会有模拟考试,这个福利一定要参加。


4)第一单元是关于市场论文,在家的开卷论文一篇+在考场的闭卷论文一篇。不论主题如何,开卷那篇特别考验英文写作功底,因为不仅所有人都有充足的时间准备,而且我们的考区是在亚洲+大洋洲,有不少英语为母语或者官方语言的考生。


在法国Sancerre高海拔建筑天台思考人生


我想提醒大家的是写作的结构和格式一定要注意!结构一般为总分总,英语来写的话就是“introduction+body+conclusion


另外,标点符号、字符大小、行距在提交前一定要反复检查不能乱用。引用和参考文献部分也有数量和格式要求(个人习惯用Harvard referencing),这些在考纲中有提示。

闭卷论文考的是行文思路和市场信息积累,所以从备考的一开始要养成每天关注国际葡萄酒行业相关的新闻的习惯。用简短的时间来关注重要新闻,比如"The drinksbusiness"还出了中文微信公众号“thedrinksbusinessHK,实在是太方便了。

读者互动


读者提问:对于不在北京或香港的不脱产学习者,如果想要学习四级,大概的学习思路或者规划应该是怎样的?
我自己就属于这么一类,但还好我的“产”跟课程息息相关。不脱产肯定不能参加面授课程了,而面授能够大大提高学习效率和通过率,这点是毋庸置疑的。那请尽量参加专业的、有组织的考前突击辅导,下面会有推荐。

四级考察的主要理论内容,是带有一定内部逻辑的大量知识记忆,而记忆需要反复加深,多阅读、多总结、多手写是有很大帮助的。而盲品是经验+统一的标准,对于要考四级的考生,爱喝肯定不成问题,所以需要加强的是标准化训练。


在法国Saumur被授予卢瓦尔河谷大使


报名前的自我评定:
1) 无法顺畅读完一本专业葡萄酒英文书的(可以尝试阅读WSET三级英文版教材)
2) 无法确保每周至少5个小时读书时间的
3) 无法轻度自律(保证合理分配时间不挤压到死线、不崩溃的)
如果满足了以上任意两点,建议不要那么早的虐待自己。


既然选择了这个课程,那默认满足了我之前提到的自我评定,这里我再补充几条学习技巧和考试技巧:


1) 独立学习与组团学习的结合

前文提到了组团学习的重要性,包括可以互相督促、互相考察,尤其对于自律性稍差的考生帮助很大,而学霸型的考生可以从中查漏补缺,建议一周进行1~2次以上的组织碰头会,以3~5人的小组为佳,并选定一位学霸型考生作为组长和大家一起制定学习计划。


然而,大多数的复习时间还是自己完成的,把每一场考试前的几个月时间分割成每周的学习任务,这样不容易产生心理倦怠。学习的方法多用思维导图、地图标记、书籍标签。四级考察的是学习的深度和广度,尤其是深度,需要从多个角度阐述问题,对每一个细节都不能浅尝辄止。

2) 理论学习与盲品练习的结合
关于理论学习,知识储备一定要充分和正确。因为每人精力有限,可用WSET发给大家的大纲为线索,以推荐阅读列表里的书单中的第一本书为主导的学习。


当然不能忘记网络的力量,以各产区协会的官方发布的内容为准,便捷搜索可以参照Jancis Robinson官网的Oxford Companion to Wine (https://www.jancisrobinson.com/ocw/),可以小组为单位购买并共享一个付费账号,检索内容非常方便,当然也可以稍微参考维基百科的信息(没办法它真的是方便)。


在泰国Lucaris水晶酒杯工厂当“临时工”


关于盲品练习,要点是快和准,狠就不用了。


快是因为每款酒给的时间非常短,尽量要求自己6~8分钟之内写完一款酒的盲品笔记,并回答一个关于这款酒的小问题,而往往一次考试中是多款酒,所以时间非常紧张。


准是因为无法犹豫和过多的思考,必须在手不停下的同时提前思考。漏要点这种低级错误不能犯,而让考生头疼的是如何快速且合理地写出一款酒的香气味道。奇葩的例子是请写出5个伏特加的香气(黑人问号脸?),所以提前针对典型葡萄酒的答题范例就很重要了,考试遇到就能行云流水。


3)考前理论复习和答题技巧
临时抱佛脚是必须的,准备好防弹咖啡和红牛吧!在复习充分的情况下,需要开始研究历年考题。它们在官网有下载,可以了解答题思路,也可以把精力放在近几年没有考过的考题上。


4)考前盲品复习和答题技巧
WSET盲品考试跟我们平时的盲品比赛还有些不同,比起结果,更看重过程,所以一定要统一盲品标准。不论是函授还是面授的四级课程,都会在报名后不久由WSET伦敦总部的老师过来开一场官方的品酒课程,目的就是为了统一标准,这堂课非常重要。


卢瓦尔河谷大使晚宴


关于理论和盲品答题技巧的训练,隆重推荐“龙凤美酒顾问的考前指导,我要感谢凤仪和徐图老师的帮助,对我通过考试起到了重要作用。

5) 精力的轮回以及考后的放松恢复
借用吉姆·洛尔和托尼·施瓦茨的《精力管理》的主旨,“管理你的精力,而非时间”,简而言之是在有限的学习和复习时间内做到全情投入,且不用更耗费精力的奖赏来使自己恢复。锻炼身体、注意休息和合理精力分配是学习四级的后勤保障。

关于学习资料


重磅!!!请使用Quizlet,我的私房学习利器,各大APP商店均有陈列。简单来说它是一个电子卡片的APP。你可以在卡片的正面和背面写上诸如“赤霞珠”和“法国波尔多的重要葡萄品种”,用来记忆各种词条。


在法国Saumur城堡对岸摆拍


它厉害的一点就是可以用世界各国的语言来朗读你编辑的词条,比如你可以选择让它用法语朗读“Cabernet Sauvignon”,甚至用意大利语来朗读“Ermenegildo Zegna”。(摊手)


更厉害的是,它云数据库里有所有用户分享的词条集,大家可以共同构建学习库。不信你试试搜“WSET Diploma”或者“WSET Level 4”,你会觉得发现了金矿!当然,其他类型的知识库也是满满的,以后你会发现这是一个钻石矿。


另外,第二单元的考试非常基础。发的教材加上下面这本书足以,David Bird写的“Understanding Wine Technology”这本书超管用!想了解的朋友可以在Amazon上搜到书。

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